No image available

Тунис удивляет, вдохновляет, радует

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует

Тунис —  страна для отдыха и расслабления. Здесь нужно любоваться фламинго на острове Джерба, погружаться с аквалангом в Табарке, смотреть на  камни Карфагена, потратить все гигабайты памяти в бело-голубом Сиди-бу-Саиде, гулять по древней  медине в Тунисе, валяться на пляжах Хаммамета, кричать от восторга в джипе на барханах Сахары. Эта страна не даст скучать никому! 

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует
 
Гурманы  «пропадут» попробовав сочные фрукты, вкуснейший хлеб и сладкие финики, свежайшие морепродукты и рыбу, баранину и кускус, вино и сладости.
Ну а для неженок Тунис приготовил ласковое море и бесконечные пляжи . Песок на этих пляжах белый, шелковистый и нежный, перебирать его – целая антистрессотерапия! А еще в песке много-много ракушек. Отдыхающие  их собирают, оставляют на лежаках, развешивают на зонтиках и увозят с собой. Ракушки, кстати, отсюда можно увозить в любом количестве.

Купаться в море здесь и наслаждаться соленым морским воздухом можно бесконечно. Это не может наскучить, так как море в Тунисе бесконечно разнообразно!  В течение дня настроение моря постоянно меняется, плавая в спокойной воде, можно через пять минут  оказаться среди волн и испытать детский восторг катаясь на них , пытаясь убежать от непредсказуемой водной стихии. Вода у побережья настолько чистая, что даже стоя на глубине, можно рассмотреть каждый свой пальчик на ногах и удивиться смелости проплывающих мимо ног рыбок 

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует
 
Инфраструктура страны  представлена отелями разной категории, но по-настоящему шикарных не так много. Но вот чего нельзя отнять у прибрежных отелей – это роскошные виды на море. Гостиницы, удаленные от берега стараются компенсировать этот недостаток и озеленить  свои территории, устраивая великолепные парки и фонтаны,  чтобы постояльцы смогли насладиться красотой природы. Практически во всех отелях есть кабинеты, где можно пройти курс талассотерапии, чтобы избавиться от затяжного стресса , оздоровить организм и порадовать свое тело. SPA Туниса – это то, что доктор прописал!

Кстати,  каждый работник отеля с легкостью и огромным удовольствием может поговорить с туристом любой национальности. Персонал без запинки общается на русском, английском, арабском, французском и немецком языках.

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует

Карфаген

Конечно же, это визитная карточка страны и самое известное место в Тунисе.  Сейчас некогда великий Карфаген является пригородом столицы и наряду с древними археологическими памятниками тут расположены резиденция президента Туниса и местный Университет. Погрузиться в  долгую историю Карфагена  лучше приехав в Тунис лично. Единственно, что хотелось бы сказать: Карфаген – разрушен, но он не потерял своего величия!

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует

Музей Бардо

Чтобы составить полное впечатление об истории Туниса, стоит заглянуть в музей Бардо. В его стенах находится богатейшая коллекция римских мозаик от пунических времен до византийского периода, а также любопытные артефакты и ценные находки, найденные во время археологических раскопок в разных уголках страны. Восхищают и внутренние интерьеры музея, ведь он располагается в зданиях дворца Бардо, построенного в средние века по образцу дворца Альгамбра.

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует

Колизей.

Охраняемый ЮНЕСКО Колизей Туниса является третьим по величине амфитеатром в мире и первым по степени сохранности. А еще это место может похвастаться замечательной и лучшей во всем Тунисе акустикой. Расположен он по пути в Сахару в местечке Эль-Джем и  известен по многочисленным фильмам и историческим хроникам. Раньше в нем регулярно проводились гладиаторские бои, теперь же в летнее время здесь звучит классическая музыка в исполнении европейских оркестров

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует

Пустыня Сахара

Сахара поражает бесконечными дюнами всех оттенков жёлтого, уходящими далеко за горизонт, мельчайшим песком, который невозможно удержать в ладони, звенящей тишиной и ровным сухим жаром, периодически прерываемым сильными песчаными ветрами. Но Сахара в Тунисе — это не только желанные туристами песчаные дюны и барханы.

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует
 

Это еще и соляная пустыня Шотт-эль-Джерид. На самом деле, это  самое большое соляное озеро Сахары,  зимой оно наполняется водой, а летом практически полностью пересыхает и превращается в абсолютно плоскую, покрытую соляной коркой поверхность. Интересно, что вода в озере красных оттенков разной интенсивности благодаря бактериям, живущим в воде.

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует
 

Единственное, что может выжить в таких условиях — это роза, созданная из кристаллов гипса и соли, которую можно купить на память у берберов или, если посчастливится, отыскать на озере самому.
Сахара это еще и каменистые плато с оазисами такими как  горный оазис Шебика. — одно из красивейших мест Туниса.    Горы, пальмы, водопад и маленькое озеро посреди песков – это тоже Сахара.

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует

Очень полюбилась Сахара  Джорджу Лукасу. Многие эпизоды «Звездных войн» снимали здесь и многие декорации до сих пор в прекрасном состоянии. Джордж Лукас даже назвал одну из главных планет Татуин в честь тунисского города Татауин.

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует

Сиди Бу Саид

Этот городок уникален тем, что власти Туниса запретили жителям, проживающим в домах города, перекрашивать дома в другие цвета. Каждый местный житель обязан красить свое жилище в бело-голубые оттенки. Тут каждый найдет вдохновение в живописных извилистых улочках с белыми фасадами домов в обрамлении ярко-розовых бугенвиллей и гибискусов, с синими ставнями и дверьми, украшенными узорами из шляпок гвоздей. В этом городке самый вкусный тунисский чай, который можно попить в любом из множества кафе. А на  самой верхней точке города есть смотровая площадка, с которой открывается завораживающий вид на море, окрестности и порт.

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует

Djerbahood или город художников

Если отдыхать на Джербе, то обязательно нужно посетить город художников. Этот
Проект —  Djerbahood —  организовал Мехди Бен Шейх, основатель французского объединения Galerie Itinerrance, который получил согласие на реализацию художественной идеи от правительства и частных землевладельцев. После завершения работ историческая деревня стала музеем искусства под открытым небом. Уличные художники оставили свой след на стенах и дверях древнего города. Многие картины гармонично вписались в местный облик. Картины раскиданы по всему городу , многие рисунки постепенно исчезают, но и появляются новые. Практически все работы можно увидеть на официальном сайте проекта http://www.djerbahood.com/

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует

Национальная тунисская кухня

Она впитала в себя кулинарные традиции Средиземноморья, Востока и стран Магриба. в первую очередь попробовать  конечно брик и кускус. Но — любая трапеза в Тунисе начинается с хариссы!
Харисса – это острая паста из красного перца с оливковым маслом и специями. Немного хариссы, намазанной на кусочек белого хлеба – это прекрасное начало любого ужина!

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует
 

Брик – наверно одно из самых известных тунисских блюд. Выглядит брик  как слегка пересушенный чебурек и это все потому, что брики жарят в кипящем масле. По вкусу же они совершенно отличаются от чебуреков, и тем они и замечательны. Внутри зажаренного до хруста тонкого теста находятся приправы, зелень и отварное яйцо. Впрочем, начинка брика может содержать мясо, картофель, овощи.

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует
 

Кускус. Основа блюда – сильно измельченная  пшеничная крупа. Крупа измельчена до такой степени, что готовят ее на пару, где она вбирает в себя вкус мяса и овощей, которые подают вместе с ней. Кускус может быть приготовлен из мяса ягненка, курицы или рыбы и овощей. Рецептов приготовления кускуса сотни, не только город, но и каждый поселок имеет свой собственный рецепт этого блюда.

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует
 

А еще характерной особенностью кухни Туниса является изобилие блюд из тунца, по одной из версий давшего название этой стране. Рецептов приготовления этой рыбы  великое множество –горячие блюда,  салаты, закуски и даже сложная выпечка.
Любимые напитки – зеленый чай с мятой и кедровыми орешками и кофе с кардамоном 

 Национальные сладости не забываемы —  пахлава (баклава), макруд (медовое печение с финиками, корицей, миндалем и цукатами), мезельмен (печенье с миндалем и медом).

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует

Список сувениров, которые можно привезти на память об этой сказочной стране :

1. «Роза пустыни» или «песчаная роза» — кристаллы, похожие на распустившийся цветок розы. Появляются такие кристаллы  при особых условиях: когда над пустыней проливается редкий дождь, он тут же впитывается в песок, а после испарения воды, образуются кристаллы гипса

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует
 

2. Керамика

 Тунис  удивляет, вдохновляет, радует
 

3. Ковры

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует
 

4. Оливковое масло
5. Финики (нужно привозить по осени, сбор фиников проходит в ноябре)

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует
 

6. Специи
7. Сладости
8. Национальный алкоголь : 
Тунисское вино – гордость страны. Белое, розовое и красное. Количество марок очень велико , чтобы понять , что нравится – надо дегустировать.
Вторая алкогольная гордость Туниса ликер Тибарин. Это финиковый ликер крепостью 45 градусов с добавлением трав .Вкус приятный, хотя и немного резкий.
Буха – тунисский алкогольный напиток номер один. Его называют ликером, бренди и даже виски. По факту, это самый настоящий самогон, сделанный из инжира.

Тунис  удивляет, вдохновляет, радует

Текст и фото Ольга Демина